细菌性食物中毒PP

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页数:25页

发布时间:2022-08-23 03:04:50

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资源描述:

细菌性食物中毒(bacterial food poisoning) ——由于进食被细菌或细菌毒素所污染的 食物而引起的急性感染中毒性疾病。 胃肠型食物中毒 神经型食物中毒 第1页/共25页 特点 最常见 不洁饮食史 潜伏期短 急性恶心、呕吐、腹痛、腹泻 夏秋季多见 第2页/共25页 病原学 沙门氏菌属: 分布广泛, 存在多种家畜、家禽、鱼类、飞鸟、鼠类 抵抗力较强 能在水中、肉类、蛋品、乳类活数月

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发布者:jianzhongdi

上传时间:2022-08-23 03:06:04

认证主体:j**********(个人认证)

IP归属:中国 上海

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