食品安全管理与法规大纲

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发布时间:2022-06-16 11:51:35

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资源描述:

4食品安全管理与法规 考试复习大纲 4.1绪论 4.1.1 食品质量和食品安全概念 4.1.2 食源性疾病、污染物和食品安全危害分类 食源性疾病;食品污染物;食品安全危害:生物危害、化学危害和物理危害。 4.1.3 食品安全质量控制体系的研究对象、内容和手段 4.1.4 食品供应链概念 4.2 建立实施HACCP体系的意义 4.2.1 HACCP体系概念及其来历 4.2.2 建立实施HACCP体系的原因 4.2.3 建立实施HACCP体系的组织 4.2.4 ISO22

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发布者:巴士用户.

上传时间:2022-08-24 21:16:03

认证主体:巴****(个人认证)

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