食品安全与营养健康

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发布时间:2022-06-08 09:20:40

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资源描述:

第一讲 食品安全现状 王者以民为天,民以食为天,能如天之天者,斯可以。 —— 管仲 食品安全日趋严重,50年后广东的大多数人将丧失生育能力(环丙沙星)。 ——钟南山 一个民族的命运,要看他们吃的是什么和怎么吃。—— 一位资深法国营养专家 食品的定义 ≪中华人民共和国食品卫生法≫对食品的定义是:食品是指各种供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但不包括以治疗为目的的物品。 食品和食物是经常等同或相通的。但在许多场合两者又有所区别,一般称经食品厂加工后的食物为食品,而经烹饪

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发布者:巴士用户...

上传时间:2022-08-29 08:05:44

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