酒店管理专业教案餐饮管理

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发布时间:2022-04-27 16:14:39

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资源描述:

正安县中等职业学校酒店管理专业教案 课程名称:餐饮管理 讲授人:郑军 授课专业班级:2014春酒店管理 课程类型:专业必修课 授课方式:课堂讲授,理论课 教学时数:1个课时 章节名称: 饭店餐饮概述 教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发展概况,明确餐饮部在饭店中的地位和任务,掌握饭店餐饮部内部组织机构的特征,熟悉餐饮部与饭店其他部门之间的关系。 教学内容提要 第一节 餐饮业发展概况 一、中国餐饮业发展概况 二、外国餐饮业发展概

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发布者:巴士用户.

上传时间:2022-11-02 01:23:58

认证主体:巴****(个人认证)

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