农产品分析42

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发布时间:2023-03-25 21:56:14

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资源描述:

第七章 维生素(Vitamins)的测定 维生素:是活细胞为维持正常生理功能所必需而需要极微量的天然有机物质。维生素是从营养观点归纳而成的一类有机化合物,它们的化学结构各不相同,生理功能各有所异。有的维生素参与所有细胞中的物质与能量的转移过程,它们作为生物催化剂—酶的辅助因子而起着各种生理作用,例如B族维生素;有的维生素则专一性地作用于高等有机体的某些组织,例如维生素A对视觉起作用,维生素D对骨骼构成起作用,维生素E具有抗不育症作用,维生素K对于血液凝结起作用等等。 维生素按其溶解性分

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发布者:巴士用户...

上传时间:2023-03-25 22:17:25

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