食物中毒 (4)

食物中毒 (4)

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发布时间:2023-02-28 23:47:05

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资源描述:

食 物 中 毒 一、食源性疾病(food borne disease) 概念:通过摄食进入机体内的各种致病因子所引起的,通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。 要点: 1)食物是传播疾病的媒介; 2)病原物是食物中的致病因子; 3)临床特征为急性中毒性或感染性表现 分类: (1)食物中毒:非传染性 (2)食源性肠道传染病:摄入被各种致病菌(霍乱弧菌、沙门菌、志贺菌等)、病毒(甲肝病毒、轮状病毒等)污染的食物和水而引起 (3)食源性寄生虫病:摄食带有人畜共患寄生虫的畜肉,或进食

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发布者:巴士用户..

上传时间:2023-04-01 14:08:42

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