基础知识分析

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发布时间:2023-02-28 15:47:18

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资源描述:

第四章基础知识 一、动物的食物与摄食 1.热量价:每克营养物质在体内 氧化 时所产生的 热量 叫热量价。不同物质的热量 价是不同的,蛋白质为 16.7 千焦,糖类为 16.7 千焦,脂肪为 37.7 干焦。 2.食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等 7 大类。 3.各类营养素的作用。 糖类:①是人体细胞最重要的供能物质; ②人体细胞的—种组成成分。 蛋白质:①是细胞生长和修补的主要原料; ②为人体生命活动提供能

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发布者:liuquan9999

上传时间:2023-04-02 17:49:31

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