厨房设备制度

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发布时间:2023-01-04 22:03:04

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资源描述:

厨房设备安全操作规程及定期检查维修制度 1、和面机 (1)使用时应先清洗料缸,定位销插牢,再把所需拌和的面粉投入缸内,然后起动电机,在机器运转中把水一次渐渐加入缸内,合上缸盖即可开始拌合面团。一般需要6-10分钟的时间,25公斤的面粉即可和成面团。出料时必须在机器停止运转后方可取出面团,使用翻斗出面后及时插牢定位销。严禁在工作中,将手放人面斗内或将头探入面斗内查看和面 (2)使用中每15天检查一次是否缺少润滑油,如发现缺油及时加上(润滑油牌号为26号双曲线齿轮油,冬季加适量防冻齿轮油同

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发布者:巴士用户6028ssh

上传时间:2023-01-05 08:38:36

认证主体:巴**********(个人认证)

IP归属:江西 南昌

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