中餐服务礼仪

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发布时间:2022-12-02 11:04:39

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资源描述:

中餐服务礼仪 目录 二、席间服务礼仪 一、餐饮准备礼仪 一、餐饮准备礼仪 (1)进行个人仪容仪表的检查,衣服穿戴干净整洁,符合要求。头发要经常梳洗,发型要诚实大方;指甲要经常修剪干净,不得留长指甲,也不要涂有色指甲油;注意口腔卫生,上班前忌吃葱、蒜、韭菜等使口内有异味的食物,不得喝酒。接受工作安排,了解厨房当天菜品的供应情况和当天特色菜;原料、口味和烹饪方法。 (2)复查自己分区的台位、台面、餐具、各种调味料、烟缸、牙签、火柴、台号牌是否齐全,符合要求,椅子和所辅助餐位是否相应对正,要为客

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发布者:哟You

上传时间:2022-12-02 19:58:34

认证主体:哟***(个人认证)

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