食源性疾病.PPT

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发布时间:2022-11-07 09:14:54

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资源描述:

2.3 食源性疾病 食源性疾病(WHO) 食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。 不包括一些与饮食有关的慢性病、代谢病,如糖尿病、高血压等,然而国际上有人把这类疾病也归为食源性疾患的范畴。顾名思义,凡与摄食有关的一切疾病(包括传染性和非传染性疾病)均属食源性疾患。 食源性疾病 指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性,包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以

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发布者:牛风车

上传时间:2022-11-07 13:05:33

认证主体:牛**(个人认证)

IP归属:浙江省 杭州

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