中国复合调味品现状分析

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发布时间:2022-10-27 10:27:59

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资源描述:

中国复合调味品现状分析 一、复合调味品产业概述 1、分类状况 从品类上看,复合调味品主要包括基础复合调味品和全复合调味品两大类。其中基础复合调味品主要包括蚝油、鸡精和调味酱等,多用于餐饮渠道中的中西式正餐,能够帮助厨师增加烹饪便捷度,不会削弱厨师的价值。全复合调味品则主要用于家庭和小型餐饮场景,火锅底料和中式复合调味料是其中增长最快的两个赛道。 复合调味品分类状况 2、生产流程 单一调味品(酱油、醋、味精)的发酵、酿造等生产过程中工艺、气候、原料等因素对产品风味影响较大,因此

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发布者:殷小华

上传时间:2022-10-27 12:58:32

认证主体:殷**(个人认证)

IP归属:广东 深圳

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