食物与健康PPT课件

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发布时间:2022-10-17 10:39:30

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资源描述:

第三单元 食物与健康 第一节 食品安全与食品污染 一、食品安全与食源性疾病 二、食品污染及其预防 第二节 食物中毒 一、食物中毒概述 二、细菌性食物中毒 三、非细菌性食物中毒 四、食物中毒的调查处理 绪论 目录 要点导航 1. 掌握:食品污染的概念及预防措施;食物中毒的概念、特点及分类、临床表现、治疗及预防措施。 2. 熟悉:食品安全及食源性疾病的概念;常见有毒动植物及化学性食物中毒的有毒成分或中毒原因、流行特点、治疗及预防措施。 3. 了解:食物中毒的调查与处理。 4. 能在社区或其他

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发布者:巴士用户1160ej

上传时间:2022-10-17 14:48:04

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