餐厅运营手册

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发布时间:2022-10-12 11:37:09

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资源描述:

餐饮营运手册 第一章 大厅服务员的工作手册 第一节 上岗前的服务要求 第二节 餐前短会 第三节 就餐前的准备工作 第四节 就餐期间的服务规范 第五节 就餐完毕的结束工作 第六节 现实问题 第七节 技能 第八节 各种单据的基本知识 第二章 厅房服务人员 第一节 厅前服务人员的特点 第二节 厅前服务人员的工作程序 一 开市准备 二 迎客 三 客人进房后开位 四 客人点菜

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发布者:巴士用户1160ej

上传时间:2022-10-12 14:07:48

认证主体:巴*********(个人认证)

IP归属:江西 南昌

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