木聚糖酶的酶活测定 (3)

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发布时间:2022-10-05 10:41:38

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木聚糖酶的酶活测定 (3)_第3页
资源描述:

木聚糖酶的酶活测定方法 一、 原理 木聚糖酶能将木聚糖降解成寡糖和单糖,具有还原性末端的寡糖和有还原基团的单糖在沸水浴条件下可与DNS试剂发生显色反应。反应颜色强度与酶解产生的还原糖量成正比,而还原糖量又与反应液中的木聚糖酶的活力成正比。 酶活定义方法 木聚糖酶活力单位是指55℃、pH5.0的条件下,以每分钟催化木聚糖水解生成1μmol木糖所需的酶量定义为一个酶活力单位U。 二、 实验试剂 榉木木聚糖(sigma),木聚糖酶(苏柯汉),木糖 50mmol NaAC-HAC、DN

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发布者:巴士用户...

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