厨房岗位职责岗位职责

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发布时间:2021-09-22 19:03:46

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资源描述:

厨房岗位职责岗位职责 1. 管理层级关系直接上级:餐饮部经理、副经理。直接下级:厨 师长 2. 职务简述:协调餐饮部各部门的运作。协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用 。 3. 主要职责: 1) 制定餐单、适时推出时令菜、特选菜。 2) 负责厨师的技术培训工作。 3) 负责菜肴的质量管理及成本控制。 4)

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发布者:ETH2021

上传时间:2023-02-10 06:43:30

认证主体:E******(个人认证)

IP归属:中国 天津

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