专用小麦籽粒淀粉形成特性与加工品质的关系及其调控 (2)

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发布时间:2022-10-01 06:38:47

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资源描述:

专用小麦籽粒淀粉形成特性与 加工品质的关系及其调控 郭文善 (扬州大学农学院/扬州大学小麦研究所 江苏扬州 225009) 籽粒 蛋白质 淀粉 支链淀粉 直链淀粉 一、专用小麦籽粒淀粉及其组分积累动态 总淀粉的积累动态 图1.不同品种籽粒总淀粉含量变化 0 10 20 30 40 50 60 70 80 0 5 10 15 20 25 30 35 40 花后天数 总淀粉含量(%) 扬9 烟2801 中优9507 扬12 图2.不同品种籽粒总淀粉含量变化速率 0 5 10 1

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