厨房卫生操作标准

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发布时间:2022-09-28 23:14:35

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资源描述:

厨房卫生操作标准 一、厨房员工的个人卫生标准及个人卫生习惯 食物工作者必须遵守基本个人卫生守则,防止把有毒微生物和其他污物传入食物中。 1. 厨房员工进入厨房必须配戴帽子,帽子干净无破损。帽子必须罩住头发 2. 厨房员工发型要求:  男员工:保持头发清洁;前不过眉,侧不过耳,后不及领  女员工:保持头发清洁;长发必须束起,不佩带色彩艳丽的饰物,发夹须为黑色或深色; 3. 厨房员工上班必须着公司统一要求工服上班,且必须保持干净、整洁;天冷

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发布者:巴士用户..

上传时间:2022-10-08 15:02:38

认证主体:巴*****(个人认证)

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