软饮料主要辅料

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发布时间:2022-09-23 05:33:38

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资源描述:

1 软饮料主要辅料 一、 甜味料与甜味剂 甜味料是软饮料生产中的基本原料,它在软饮料中的作用如下: ●赋予软饮料以可口的甜味,调节口味以适应不同人群的嗜好要求。 ●赋予软饮料一定的触感,即通常称为体的感觉。 ●具有一定的营养价值。 第1页/共63页 (一)砂糖 砂糖是饮料生产中的重要原料,没有它就不能生产饮料制品。 砂糖具有一种天然纯净、适口的甜美风味, 砂糖是饮料生产中使用最多的甜味料。一般若以它的甜度为100,那么它与各种糖的甜度比较见下表: 第2

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发布者:afuge

上传时间:2022-10-05 13:49:49

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