食物与健康1学习

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发布时间:2022-09-02 01:44:24

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资源描述:

第一节 营养素和热量 第1页/共97页 营养(nutrition) 是指人体摄人、消化、吸收和利用食物中营养成分,维持生长发育,组织更新和良好健康状态的动态过程 第2页/共97页 一、营 养 素(nutrients) 食物中具有营养功能的物质称为营养素亦即通过食物获取并能在人体内被利用,具有供给能量,构成组织及调节生理功能的物质 第3页/共97页 蛋白质 脂类 营养素 碳水化合物 无机盐和微量元素

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发布者:jianzhongdi

上传时间:2022-09-02 02:11:42

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